giubbotti donna mi spiegate le differenze di impiego

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Personalmente uso maggiormente la fecola che come ti ha detto Jodie è frequentemente utilizzata per “alleggerire” la comune farina 00 ed è indicata nella preparazione dei dolci.

Derivano da alimenti diversi , ma generalmente si usano tutti per addensare le creme dolci e le salse salate è sufficiente leggere il loro uso sulle confezioni, imparerai con il tempo la dose giusta perché sono poco maneggevoli, una piccola quantità addensa parecchio ma solo l’esperienza aiuta.

Come vedi partono da alimenti diversi ma il loro uso è pressocchè uguale. L’amido si riso è presente anche in piccola parte nello zucchero al velo che si acquista, motivo per cui quando ci si accinge a preparare paste di zucchero per decorazioni si consiglia di acquistare lo zucchero al velo ( e non solo frullare lo zucchero normale) che contenendo l’amido di mais ha un potere legante maggiore e adeguato all’impasto che si vuole ottenere.
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